Risikobewertung

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= Beurteilung auf Grundlage einer Risikoanalyse, ob ein Risiko, das von einer Ware oder einer Dienstleistung ausgeht, unter den gegebenen gesellschaftlichen Rahmenbedingungen akzeptabel ist und ob eventuelle Restrisiken vertretbar sind.

Im Lebensmittelrecht ist die Risikobewertung ist ein zentrales Thema in der Lebensmittelsicherheit und der LebensmittelHygiene.

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