Referenzmenge

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= Referenzwerte für die Nährstoffzufuhr
= quantitative Empfehlungswerte für die Nährstoff
zufuhr, abgeleitet für verschiedene Bevölkerungsgruppen auf der Basis von Gesundheitskriterien.

Referenzmengen sind in Anhang XIII Teil B der LMIV/glossary] festgelegt. Die Angabe erfolgt dann als Prozentsatz der Referenzmengen im Verhältnis zu 100 g oder 100 ml. Erfolgt diese Angabe, muss „in unmittelbarer Nähe“ folgender Hinweis aufgeführt sein:
„Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400kJ/2000kcal)“

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