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Lebensmittelsicherheit

wird durch Maßnahmen und Konzepte zur Sicherstellung, dass Lebensmittel zum Verzehr geeignet sind und von ihnen keine gesundheitlichen Beeinträchtigungen oder Schädigungen ausgehen, gewährleistet. Dazu gehören Kontrollen und vorbeugenden Maßnahmen durch die Aufsichtsbehörde.